9 MAGGIO – mercoledì eXtra-Ordinario – CENA: “QUANDO SELVATICO FA RIMA CON ETICO, anno VI” + “Invasiva a chi? Approfondimento sulla Nutria con il documentario “The Invasion – A Coypumentary” con Ilaria Marchini

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locandina ME 9 maggio

Siamo arrivate all’ultimo mercoledì eXtra-Ordinario della sesta stagione.
E non poteva mancare la cena dedicata alle erbe spontanee, che – come da tradizione – torna ritmicamente a scandire le nostre eXtra-Ordinarie primavere.

Quindi…

Si comincia alle ORE 20,00 con la CENA: “QUANDO SELVATICO FA RIMA CON ETICO, anno VI – L’utilizzo delle erbe selvatiche in cucina: gustosi piatti vegani per assaporare ciò che la terra spontaneamente ci offre.”

menu

antipasti

Crocchette di Riso e Ortica con Tzatziki ai Fiori di Trifoglio
Lasagnetta con Silene e Pesto di Aglio Orsino
Focaccia Integrale di Farro ai Fiori di Sambuco
Insalata di Carote, Galium e Misticanza di Fiori con Aceto di Rovo

Primo

Spaghetti alla Crema di Luppolo e Limone

dessert

Frittelle di Acacia

A seguire:

DA VICINO: “Invasiva a chi? Approfondimento sulla Nutria con il documentario “The Invasion – A Coypumentary” con Ilaria Marchini

“The Invasion è nato dall’esigenza di far luce sul tema delle specie animali alloctone. Quali sono le ripercussioni che queste possono avere sulla biodiversità e sugli ecosistemi? In che modo l’uomo le percepisce e vi si pone in relazione?

Nel documentario viene approfondito il caso della nutria (Myocastor coypus), la sua diffusione al di fuori del territorio d’origine, le conseguenze, le problematiche legate alla gestione, le possibili soluzioni.

A partire dall’opinione degli esperti, fino ad arrivare alle leggende metropolitane della gente comune e alle storie di alcune nutrie domestiche presenti in Italia, The Invasion è un viaggio alla ricerca di una sola semplice risposta: chi è davvero l’invasore?”

Informazioni e prenotazioni: mercolediextraordinari@gmail.com o 3475423760

Anche questa sera ci troverete in Via Baltea 3.

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